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Taboulé en assiette de poivron

Taboulé en assiette de poivron

1 avis ★★★★★
Liban - Temps nécessaire : 1 heure 20 minutes
Un taboulé frais et coloré, servi dans une assiette de poivron croquant.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 200 g de semoule
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/4 oignon rouge
  • Jus d'un demi citron
  • 2 cs d'huile d'olive
  • Quelques olives noires
  • Basilic frais
  • Sel

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes - Repos : 1 heure
  1. Faites bouillir 40 cl d'eau dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la semoule, mélangez et couvrez 5 minutes.
  2. Préparez les légumes : coupez les poivrons en deux et videz les, coupez en morceaux le concombre, les olives et les tomates puis émincez l'oignon.
  3. Dans un saladier, mélangez une pincée de sel, la semoule, les légumes, le jus de citron, le basilic ciselé et l'huile d'olive.
  4. Réservez au moins une heure au réfrigérateur.
  5. Servez le taboulé dans les demi poivron.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Sauvignon Blanc Vermentino

Vins rouges

Syrah Grenache Pinot Noir

Commentaires

Avatar de micheldautel
micheldautel, le 3 février ★★★★★
En été c'est une salade rafraichissante dont je me contente en plat unique le soir
Personnellement je préfère un peu de vinaigre balsamique à la place du citron mais c'est uniquement une affaire de goût
Avatar de MARSAMV
MARSAMV, le 7 septembre ★★★★★
POIVRONS CRUS ????
Avatar de Tale
Tale, le 2 novembre ★★★★★
Faut il utiliser le poivron cru ?

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