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Sauce tomate maison

Sauce tomate maison

★★★★★
Italie - Temps nécessaire : 1 heure 20 minutes
Une délicieuse sauce tomate maison, parfaite pour accompagner tous les plats de pâtes.
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,5 kg de tomates bien mûres
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1.2 cuillère à café de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure
  1. Epluchez et émincez l’oignon. Epluchez et pressez les gousses d’ail.
  2. Lavez et coupez grossièrement les tomates.
  3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes.
  4. Ajoutez les tomates, le sucre, le thym, le laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Pinot gris Sauvignon blanc

Vins rouges

Pinot noir Syrah Cabernet sauvignon

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