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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 verre de vin rouge
  • Sel, poivre, basilic, origan, thym

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes
  1. Émincer l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri
  2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
  3. Ajouter les légumes émincés et laisser cuire quelques minutes
  4. Incorporer les tomates pelées, le vin rouge, les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30
  5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

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