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Salade d'été aux asperges
4 avis★★★★★
France - Temps nécessaire : 25 minutes
Une salade fraîche et croquante aux asperges, parfaite pour les chaudes journées d'été.
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Ingrédients pour 2 personnes
2 tomates
1 petite boule de mozzarella de bufala
1 botte d'asperge verte
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 échalote
Sel
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles. Egouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
Nettoyez les asperges et faites-les cuire à la vapeur 15 minutes. Laissez-les refroidir.
Epluchez et émincez finement l'échalote. Versez-la dans un bol. Ajoutez le vinaigre et l'huile. Salez et mélangez.
Sur un plat, disposez les tomates, la mozzarella et les asperges et recouvrez de vinaigrette.
Miam
Commentaires
Anonyme, le 11 juillet ★★★★★
Très bon, idéale pour un repas du soir, quand il fait chaud !
vaness24, le 6 juillet ★★★★★
Très bon facile je recommande moi j'ai laisser la vinaigrette a part car tout le monde n'aime pas accompagne mayonnaise ou tartare fait maison bien sur
kmita, le 5 juillet ★★★★★
Belle recette d'été
Laeti972, le 13 septembre ★★★★★
Excellent ! Simple et rapide, un accompagnement pour les barbecues qui change de la tomate-mozza classique.
