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Rôti de porc aux pruneaux

Rôti de porc aux pruneaux

★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure
Rôti de porc aux pruneaux, un plat principal savoureux et riche en saveurs.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc de 1,2 kg
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 2 échalotes
  • 50g de beurre
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 50 minutes
  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les échalotes émincées.
  3. Saler et poivrer le rôti et le déposer dans un plat à four.
  4. Entourer le rôti de pruneaux et d'échalotes.
  5. Ajouter le bouquet garni, le vin blanc et le beurre fondu.
  6. Enfourner et cuire pendant 50 minutes.
  7. Servir chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Chenin Blanc Sauvignon Blanc

Vins rouges

Syrah Grenache Merlot

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