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Risotto au chorizo

Risotto au chorizo

3 avis ★★★★★
Italie - Temps nécessaire : 40 minutes
Un risotto crémeux et savoureux relevé par la saveur intense du chorizo.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de riz
  • 1/2 chorizo en rondelles
  • 500 g de blancs de poulet
  • 1 gros oignon
  • 1 dose de safran

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
  2. Emincer l'oignon et l'ajouter dans la poêle avec le poulet et laisser cuire une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau, verser le riz et le laisser cuire environ 12 minutes puis l'égoutter.
  4. Dans un plat creux verser le riz, le poulet, les oignons et ajouter le safran et le chorizo.
  5. Bien mélanger et déguster immédiatement.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Chenin Blanc Viognier

Vins rouges

Merlot Syrah Grenache

Commentaires

Avatar de Alnitak66
Alnitak66, le 1 juillet ★★★★★
J'ai enfin trouvé avec cette recette qui change du simple riz poulet que je fait souvent le lundi avec les reste du poulet dominicale
Avatar de dulcebarec@gmail.com
dulcebarec@gmail.com, le 23 septembre ★★★★★
Quand doit t'on mettre le chorizo et le safran ? Merci
Avatar de VIVIBKS
VIVIBKS, le 1 août ★★★★★
J'ai suivi la recette et ce fut un régal !
Avatar de Laeti972
Laeti972, le 4 juillet ★★★★★
Simple rapide et très bon ! Le chorizo relève le tout et le safran apporte une belle note subtile.

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