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Quiche au saumon et aux courgettes

Quiche au saumon et aux courgettes

16 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure 10 minutes
Une quiche onctueuse au saumon et aux courgettes, parfaite pour un dîner léger et savoureux.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de saumon en filet (frais ou surgelé)
  • 1 oignon jaune
  • Dés ou tranches de courgette surgelés
  • 2 cs de basilic ciselé
  • 150 g de mascarpone
  • 3 oeufs entiers
  • 10 cl de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes
  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes coupées en dés pour 4 minutes.
  2. Dans un plat à quiche, étalez la pâte brisée et piquez la à l'aide d'une fourchette. Faites la précuire 5 minutes au four th 5/6 (160°).
  3. Sortez la pâte du four puis étalez sur le fond les légumes et le saumon coupé en dés.
  4. Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez le mascarpone, le basilic ciselé et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
  5. Verser cette préparation sur la quiche et enfourner 45 minutes th 6 (180°).

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 17 mai ★★★★★
Parfait. Simple à réaliser. J'ai mis des courgettes fraiches et ma pate n'était pas absorbée
Fan de fromage, j'ai ajouté quelques rondelles de buche de chèvre. Succulent
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 1 mai ★★★★★
Très bon. De la la mozzarella a la place du mascarpone ira sûrement aussi. Mais excellente recette je crois. Je la testerai demain.
Avatar de AGOD
AGOD, le 1 septembre ★★★★★
Rien à modifier. . . . Délicieuse
Avatar de Ajane
Ajane, le 4 mai ★★★★★
Très bonne recette facile à faire
Rien à ajouter
Avatar de vero.b
vero.b, le 7 mars ★★★★★
Super recette, facile ! Je referai avec grand plaisir
Avatar de kmita
kmita, le 1 janvier ★★★★★
C'était très bon
Avatar de aurelie.senat
aurelie.senat, le 2 mai ★★★★★
Combien de grammes ou nombre pour les courgettes ?
Avatar de Caro78
Caro78, le 2 janvier ★★★★★
Excellente recette !
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 28 novembre ★★★★★
Doit on précuire le saumon ? Merci
Avatar de Tisia
Tisia, le 1 août ★★★★★
Excellente
Aucune
Avatar de miel
miel, le 25 juillet ★★★★★
Très bonne et facile à faire
Aucune
Avatar de vero5728
vero5728, le 2 décembre ★★★★★
Très bon les enfants ont adoré
Rien à ajouter
Avatar de bbarillaro
bbarillaro, le 6 mai ★★★★★
Appétissant ! Tout le monde a apprécié. A refaire.
J'ai utilisé des courgettes fraîches coupées en fine rondelles. Du coup la pâte n'est pas ramollie. Elle est parfaite.
Avatar de MIMI11420
MIMI11420, le 5 mai ★★★★★
Combien faut-il mettre de courgettes ? Merci d'avance.
Avatar de Frantz
Frantz, le 1 février ★★★★★
Les enfants ont adorer.
Avatar de cotzara
cotzara, le 2 juillet ★★★★★
Très bon et original
Avatar de crotte2mouton
crotte2mouton, le 22 mai ★★★★★
Bon
Attention : donner une astuce pour que la pâte ne soit pas trop ramollie par l'eau des courgettes
Avatar de amelieflo
amelieflo, le 1 mars ★★★★★
Rien modifier, très bon.
Avatar de cooper
cooper, le 6 juin ★★★★★
Excellent. Rien a ajouter ou à enlever. Je n'ai eu que des compliments !

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