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Poulet sofrito au vin blanc et herbes de Provence

Poulet sofrito au vin blanc et herbes de Provence

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 250ml de vin blanc
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive.
  2. Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, laisser dorer quelques minutes.
  3. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
  4. Saupoudrer avec les herbes de Provence, saler et poivrer.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Servir chaud avec des légumes de saison ou du riz.

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