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Poulet mijoté au fenouil et vin blanc

Poulet mijoté au fenouil et vin blanc

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 bulbes de fenouil
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 250ml de vin blanc
  • 500ml de bouillon de poulet
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Couper les bulbes de fenouil en tranches épaisses
  2. Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive
  3. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, laisser cuire quelques minutes
  4. Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire un peu
  5. Ajouter le fenouil, le bouillon de poulet, saler, poivrer
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes

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