Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Poule au Pot à l'Ancienne

Poule au Pot à l'Ancienne

★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure 30 minutes
Cette recette traditionnelle de poule au pot est une version classique. Elle est facile à préparer et garantit un repas savoureux.
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poule de 2 kg
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 3 carottes
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bouquet garni
  • 2 c. à s. de crème liquide
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure 10 minutes
  1. Faire chauffer le bouillon de volaille et y ajouter le laurier, le bouquet garni, l'oignon et les carottes.
  2. Porter à ébullition. Réduire le feu et y plonger la poule.
  3. Laisser cuire environ 1 heure.
  4. Égoutter la poule et la laisser refroidir.
  5. Retirer la peau et les os.
  6. Retirer la moitié des carottes et les mixer avec le bouillon.
  7. Ajouter les poireaux coupés en rondelles et laisser cuire 5 minutes.
  8. Ajouter la poule et la crème liquide.
  9. Laisser mijoter 10 minutes.
  10. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chablis Pouilly-Fuissé Vouvray

Vins rouges

BourgognePinotNoir Cotes-du-Rhone BeaujolaisVillage

A découvrir également