Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g filet de poisson blanc
• 400 g tomates pelées
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café sucre
• 1 branche de thym
• Sel
• Poivre
• Persil frais

Etapes à suivre

1. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter les tomates pelées et le sucre, puis laisser mijoter 15 minutes.
5. Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
6. Déposer les filets de poisson dans la sauce tomate.
7. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
8. Parsemer de persil frais avant de servir.