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Pâté en croûte de poulet au fromage frais et à l'ail des ours

Pâté en croûte de poulet au fromage frais et à l'ail des ours

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de poulet haché
  • 200 g de fromage frais
  • 100 g d'ail des ours haché
  • 1 pâte brisée
  • 1 œuf
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez le poulet haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  4. Incorporez le fromage frais et l'ail des ours au mélange de poulet. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
  5. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-en une partie dans un moule à pâté.
  6. Versez le mélange de poulet au centre de la pâte.
  7. Recouvrez avec le reste de la pâte et scellez les bords. Faites un trou au centre pour que la vapeur s'échappe.
  8. Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu.
  9. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  10. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.

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