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Nouilles de riz aux légumes
9 avis★★★★★
Chine - Temps nécessaire : 30 minutes
Des nouilles de riz sautées aux légumes croquants et parfumées d'une sauce soja sucrée-salée, un plat végétarien savoureux et coloré.
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Ingrédients pour 4 personnes
500 g de nouilles de riz
3 carottes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 petit piment rouge
10 cl de sauce nuoc nam
10 cl de sauce soja
Le jus d'un citron vert
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Epluchez et coupez les carottes en lamelles. Retirez les pépins du piment et émincez-le finement.
Dans un bol mélangez la sauce soja, la sauce nuoc nam, le jus de citron vert et le piment.
Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les.
Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez les nouilles et la sauce. Mélangez le tout et servez bien chaud.
Apres un 1er essai qui était infect à cause du Nuoc nam et le mix avec les nouilles chinoise. . . J'ai ressayer la recette plusieurs mois plus tard. . . En utilisant du Nuoc Nam alléger en sel et des Spaghettis à la place des Nouilles, c'était légèrement mieux mais pas quelque chose qu'on régal, la moitié est tout de même malheureusement parti à la poubelle. . . Une recette à oublier complètement !
Plus jamais !
Anonyme, le 14 novembre ★★★★★
Trop salé, à éviter
Anonyme, le 17 janvier ★★★★★
Recette nulle ! Beaucoup trop salée
Une cuillère à soupe de soja et de nuocnam suffirait je pense !
Anonyme, le 8 novembre ★★★★★
La pire recette que j'ai cuisinée de ma vie. Toute la famille a jeté son assiette à la poubelle et on a réchauffé un riz tout prêt de l'oncle b.
Le carottes ne peuvent pas être cuites en quelque minutes. Trop de sauce pour le quantité de nouilles. Du coup c'est un plat hyper salé avec goût horible.
jpkmercure, le 1 mars ★★★★★
Recette simple et gourmande !
aurella, le 5 avril ★★★★★
Bonjour, est ce que l'on peut faire la recette avec du citron mais jaune (classique)? Merci
Fama, le 1 février ★★★★★
Bonne suggestion, rapide et bonne
03LiLOo, le 28 juin ★★★★★
Simple et rapide !
Je l'ai accompagné de crevettes, c'était parfait !
cathy cat, le 21 janvier ★★★★★
Simple et rapide
Attention à la proportion de la sauce, peut s’avérer trop salé.
Mangerpascher, le 15 novembre ★★★★★
Une recette rapide, facile à faire, délicieuse
Je l'ai aussi faite avec un sachet de julienne de légumes surgelées revenue au wok
Suggestions extraites des commentaires : 
