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Navarin d'agneau aux légumes - Recette facile

Navarin d'agneau aux légumes - Recette facile

★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure 40 minutes
Le navarin d'agneau aux légumes est un plat délicieux et santé. Le navarin est cuit dans une sauce aux tomates et aux légumes, et servi avec du riz ou des pommes de terre.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg d'agneau désossé
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de carottes
  • 200 g de poireaux
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 50 ml de vin blanc
  • 4 tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes
  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les oignons et l'ail hachés et les faire revenir quelques minutes.
  2. Ajouter l'agneau et le faire dorer. Ajouter les carottes, les poireaux et les petits pois et les faire revenir quelques minutes.
  3. Ajouter le bouillon de légumes, le vin blanc et les tomates coupées en dés. Saler et poivrer.
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure et demie environ.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Sauvignon Blanc

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Syrah

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