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Joues de porc confites aux herbes

Joues de porc confites aux herbes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de joues de porc
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 150 ml de vin blanc
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de romarin
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 2 heures - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les joues de porc des deux côtés.
  3. Retirez les joues de porc et réservez-les.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et les gousses d'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Remettez les joues de porc dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille et le vin blanc.
  6. Ajoutez le thym et le romarin, salez et poivrez à votre goût.
  7. Couvrez avec un couvercle ou du papier aluminium et enfournez pour environ 2 heures.
  8. Une fois cuites, laissez reposer 10 minutes avant de servir.

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