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Recette de wok de boeuf à l'asiatique - Facile et rapide pour 4

Recette de wok de boeuf à l'asiatique - Facile et rapide pour 4

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filets de bœuf
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50 ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Quelques graines de sésame (optionnel)
  • Ciboulette ou oignons verts pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Couper le bœuf en fines lamelles.
  2. Émincer l'oignon, les poivrons, et hacher l'ail.
  3. Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif.
  4. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter les lamelles de bœuf et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Incorporer les poivrons et continuer la cuisson 3-4 minutes.
  7. Ajouter la sauce soja, le miel, le vinaigre, et le gingembre. Mélanger bien.
  8. Laisser cuire 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  9. Parsemer de graines de sésame et de ciboulette. Servir chaud.

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