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Recette facile de poulet au curry indien - Saveurs authentiques

Recette facile de poulet au curry indien - Saveurs authentiques

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry indien (masala)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés.
  4. Incorporer la pâte de curry, le garam masala, le curcuma et le cumin. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
  5. Verser le lait de coco, saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
  7. Servir chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati.

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