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Recette de boeuf à la sauce arachide – Facile et savoureuse

Recette de boeuf à la sauce arachide – Facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de viande de boeuf coupée en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide (beurre d'arachide)
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 400ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • Sel et poivre selon le goût
  • Piment selon la tolérance (optionnel)
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter les morceaux de boeuf et les faire dorer de tous côtés.
  4. Incorporer la pâte d'arachide et bien mélanger pour enrober la viande.
  5. Verser le bouillon de bœuf, ajouter le poivron et la carotte.
  6. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment si désiré.
  7. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  8. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  9. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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