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Haemul-pajeon

Haemul-pajeon

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de fruits de mer mélangés (crevettes, calmars, moules, etc.)
  • 2 tasses de pâte à pancake coréenne
  • 1 oignon vert
  • 1 piment rouge
  • 1/2 tasse d'eau glacée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Dans un grand bol, mélanger la pâte à pancake coréenne avec l'eau glacée jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Ajouter les fruits de mer, l'oignon vert et le piment rouge finement coupés, ainsi que la sauce soja. Bien mélanger le tout.
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  4. Verser la moitié du mélange dans la poêle et l'étaler en un cercle épais. Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fond soit doré.
  5. Retourner le pancake à l'aide d'une spatule et laisser cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Répéter l'opération avec le reste du mélange.
  7. Servir chaud avec de la sauce soja additionnelle pour tremper.

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