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Gâteau aux guimauves et zestes d'agrumes

Gâteau aux guimauves et zestes d'agrumes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de guimauves
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • Le zeste d'un citron
  • Le zeste d'une orange
  • Une pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
  4. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant.
  5. Ajoutez les guimauves coupées en petits morceaux, les zestes de citron et d'orange, et une pincée de sel.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  8. Laissez tiédir avant de démouler.

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