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Fricassée de poulet à la crème fraîche et champignons

Fricassée de poulet à la crème fraîche et champignons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 250g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Émincer les échalotes et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
  2. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
  3. Ajouter les champignons émincés et le bouquet garni. Saler et poivrer.
  4. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  5. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire encore 10 minutes.
  6. Retirer le bouquet garni avant de servir.

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