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Curry jaune de crevettes et de légumes

Curry jaune de crevettes et de légumes

★★★★★
Thaïlande - Temps nécessaire : 18 minutes
Cette recette délicieuse est une combinaison savoureuse de crevettes et de légumes, cuits dans une sauce à base de curry jaune.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cm de gingembre frais émincé
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge émincé
  • 200 g de crevettes cuites
  • 2 c. à soupe de curry jaune
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 c. à soupe de sucre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes
  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-vif.
  2. Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon et faites-les revenir pendant 2-3 minutes.
  3. Ajoutez le poivron et faites revenir pendant 2 minutes.
  4. Ajoutez les crevettes et faites revenir pendant 3 minutes.
  5. Ajoutez le curry jaune, la sauce soja, le lait de coco et le sucre.
  6. Faites mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les légumes soient cuits.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Chenin Blanc

Vins rouges

Syrah Grenache Pinot Noir

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