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Curry de veau au lait de coco et riz basmati

Curry de veau au lait de coco et riz basmati

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de veau
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 400ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 200g de riz basmati
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Couper le veau en cubes
  2. Émincer les oignons et l'ail
  3. Faire revenir le veau dans une poêle avec de l'huile d'olive
  4. Ajouter les oignons et l'ail, faire dorer
  5. Ajouter la pâte de curry et mélanger
  6. Verser le lait de coco, saler et poivrer
  7. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux
  8. Pendant ce temps, faire cuire le riz basmati selon les indications sur l'emballage
  9. Servir le curry de veau avec le riz basmati chaud

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