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Curry de poisson

Curry de poisson

★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 30 minutes
Un curry de poisson facile à préparer et délicieux à déguster. Une recette authentique et savoureuse, idéale pour les repas en famille.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de filet de poisson
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillerée à soupe de graines de moutarde
  • 1 cuillerée à café de curcuma
  • 1 cuillerée à café de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillerée à café de piment
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Dans une poêle, faire dorer l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les épices : curcuma, coriandre, curry, piment, sel et poivre.
  3. Mélanger puis ajouter les filets de poisson.
  4. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps.
  5. Servir le curry de poisson chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Chardonnay Gewürztraminer Sauvignon Blanc

Vins rouges

Pinot Noir Syrah/Shiraz Grenache Cinsault

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