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Curry de Maquereau aux Légumes

Curry de Maquereau aux Légumes

★★★★★
Japon - Temps nécessaire : 25 minutes
Un curry de maquereau aux légumes savoureux, facile et rapide à préparer.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de maquereaux
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
  2. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et le poivron coupé en cubes et faites-les revenir encore quelques minutes
  3. Ajoutez les maquereaux coupés en morceaux et mélangez bien
  4. Ajoutez les tomates concassées et le curry et le gingembre
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps et assaisonnez de sel et de poivre

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon blanc Riesling Chenin blanc

Vins rouges

Grenache Syrah Pinot Noir Merlot

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