Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco

★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 45 minutes
Un délicieux curry de lotte au lait de coco, à servir avec du riz pour un repas gourmand.
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de lotte
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte de lait de coco
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Emincer l'oignon et l'ail
  2. Couper la lotte en cubes et les faire revenir avec l'oignon et l'ail dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive
  3. Ajouter le gingembre, le curry et le cumin, et mélanger
  4. Verser le concentré de tomate et bien mélanger
  5. Ajouter le lait de coco, du sel et du poivre, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes

Accords mets-vins

Vins blancs

Muscadet Albarià±o Vermentino

Vins rouges

Merlot Grenache Pinot Noir

A découvrir également