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Chou vert braisé avec steak haché à la moutarde

Chou vert braisé avec steak haché à la moutarde

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou vert
  • 500g de steak haché
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Couper le chou vert en lanières.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajouter l'oignon émincé et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Incorporer le steak haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre, bien mélanger.
  6. Ajouter les lanières de chou et verser le bouillon de légumes.
  7. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

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