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Carbonara au saumon et brocolis

Carbonara au saumon et brocolis

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de spaghetti
  • 200g de saumon frais
  • 1 brocoli
  • 3 œufs
  • 100g de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée
  2. Couper le saumon en dés et le faire revenir dans une poêle
  3. Ajouter le brocoli préalablement cuit et coupé en petits morceaux
  4. Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan, saler et poivrer
  5. Égoutter les pâtes puis les mélanger avec le saumon, le brocoli et le mélange œufs-parmesan
  6. Laisser reposer quelques minutes avant de servir

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