Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 250 grammes de champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 grammes de beurre
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Nettoyer et émincer les champignons.
2. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre.
4. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer sur chaque face.
6. Ajouter les champignons et laisser cuire 5 minutes.
7. Verser la crème fraîche, saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Servir chaud accompagné de riz ou de pâtes.